admin
Апельсины – одни из самых популярных и любимых фруктов в мире. Отличаются они не только вкусом, но и сортовым многообразием. Давайте познакомимся ближе с наиболее известными и необычными представителями этого цитрусового семейства.
1. Навель (также известный как Вашингтон навель)
Один из самых распространенных и популярных сортов в мире. Навель легко узнаваем по небольшому ростку на противоположной стороне плода, напоминающему пупок. Этот апельсин идеален для употребления в свежем виде, благодаря своей сладости и отсутствию косточек. Происхождение навеля относят к началу 19 века, а его родина – Бразилия.
2. Валенсия
Валенсия – это сорт, который часто используется для производства апельсинового сока. Отличается высоким содержанием сока и плотной кожурой, что делает его также отличным выбором для транспортировки. Валенсия была разработана в США в 19 веке и наиболее популярна в странах с теплым климатом.
3. Блад орандж (Кровавый апельсин)
Этот сорт заметен своей уникальной красной мякотью и кожурой, что является результатом наличия антоцианов. Кровавые апельсины идеальны для соков и десертов, добавляя яркий вкус и цвет. Сорт стал популярен в Средиземноморье, особенно в Италии, где он и получил свое начало в 18 веке.
4. Клементин (Клементина)
Клементины – это гибрид между мандарином и апельсином. Благодаря своему маленькому размеру и тонкой кожуре, которая легко очищается, эти “мини-апельсины” часто называют “мандаринами детей”. Они сладкие и почти не содержат семян, что делает их удобными для перекусов. Выращивают их в основном в Северной Африке и Испании.
5. Танжело
Танжело – еще один гибрид, созданный от скрещивания грейпфрута (или помело) и мандарина. Этот вид заметен своим размером, который больше обычного апельсина, и очень сочной мякотью. Танжело особенно популярен в США, где и был впервые выведен в начале 20 столетия.
Историческая справка
Апельсины были впервые выведены в Юго-Восточной Азии тысячи лет назад и они быстро распространились по всему миру благодаря своей способности адаптироваться к различным климатическим условиям. В Европу апельсины попали благодаря португальским торговцам в 15 веке. Однако массовое распространение и разведение различных сортов началось значительно позже, вместе с развитием плантационного хозяйства в Америках и Австралии.
Современное распределение видов
Сегодня апельсины выращиваются в большинстве стран с субтропическим и тропическим климатом. Наилучший апельсин по качеству часто связывают с определенной территорией. Например, флоридские апельсины известны своей сочностью и сладостью, что делает их отличным выбором для производства сока. Meanwhile, в Средиземноморском регионе большей популярностью пользуются кровавые апельсины, ценимые за свою винно-красную мякоть и специфический вкус.
Апельсины не только вкусны, но и чрезвычайно полезны, так как содержат большое количество витамина C, флавоноидов, и других важных для здоровья веществ. Каждый сорт апельсинов имеет свои неповторимые характеристики и способы использования, что делает их неотъемлемой частью кулинарных традиций разных стран.
