Блог

История блюда «Селедка под шубой»

«Селедка под шубой» — это знаменитое русское новогоднее блюдо, которое стало неотъемлемой частью праздничного стола во многих российских семьях. Это холодное закусочное блюдо прославилось своим необычным вкусом, сочетающим мягкость селедки, свежесть овощей и нежность майонезного соуса. Селедка под шубой относится к русской кухне и считается классикой праздничного стола. История блюда селедка под шубой уходит корнями …

Блог

История татарского блюда «кыстыбый»

«Кыстыбый» — это традиционное блюдо татарской кухни, которое представляет собой вкусный и питательный пирог из слоеного теста с начинкой из мяса и картофеля. Это блюдо входит в категорию пирогов с мясной начинкой и является одним из популярных деликатесов татарской кухни. История блюда кыстыбый уходит корнями в далекое прошлое и связана с традициями татарского народа. Первые …

Блог

Кебаб — история блюда

Кебаб — это одно из самых популярных блюд мировой кухни, принадлежащее к традиционной кухне Ближнего Востока. История этого блюда насчитывает несколько тысячелетий. Первые упоминания о кебабе встречаются в древних писаниях средневековой Персии. Изначально кебаб готовили на открытом огне на вертеле из овечьего мяса. С течением времени рецепт блюда становился все более разнообразным, добавлялись новые специи, …

Блог

Киш — история блюда

Киш — это изысканное блюдо французской кухни, которое имеет древесные корни и богатую историю. Это слово происходит от древнефранцузского слова «kiche», что означает пирог. Первые упоминания о кише относятся к 13 веку, исследователи считают, что это блюдо стало популярным благодаря влиянию итальянской кухни на французскую. Киш — это сердцевина блюда, состоящая из слоя пирожного теста …

Блог

Клефтико: история блюда

Клефтико — изысканное блюдо греческой кухни, которое завоевало популярность по всему миру благодаря своему уникальному вкусу и неизменному комфортному шарму. Это традиционное греческое блюдо имеет древние корни и обладает богатой историей. История клефтико уходит корнями в прошлое и связана с тяжелыми временами для Греции, когда греческие бандиты, известные как «клефты», готовили это блюдо в горах, …

Блог

Котлеты «пожарские»: история происхождения блюда

«Котлеты по-пожарски» — классическое блюдо русской кухни, которое имеет долгую и интересную историю происхождения. Это популярное блюдо из мясного фарша с характерной хрустящей корочкой, из поджаренных сухарей, появилось в России в XIX веке. Первые упоминания о котлетах по-пожарски можно найти в кулинарной литературе XIX века. По преданиям, блюдо было изобретено французским шеф-поваром по имени Стефан …

Блог

Лагман: история блюда

Лагман — это традиционное блюдо уйгурской кухни, которое также распространено в других кухнях Центральной и Восточной Азии. Это сытное блюдо, состоящее из лапши, мяса (чаще всего говядины), разнообразных овощей и специй. Лагман считается одним из символов уйгурской культуры и является популярным угощением среди жителей среднеазиатских стран. История блюда лагман уходит корнями в древность. Первые упоминания …

Блог

Эчпочмак — история блюда

Эчпочмак — традиционное крымско-татарское блюдо, относящееся к крымской кухне. Это вкусное блюдо имеет древние корни и имеет свою интересную историю. Известно, что эчпочмак появился в Крыму еще в XIX веке. Первые упоминания об этом блюде можно найти в трудах крымских писателей и исследователей. По легенде, эчпочмак был создан пастухами для того, чтобы быстро перекусить во …

Блог

Юккедян — история блюда

Юккедян — традиционное корейское блюдо, которое занимает особое место в кулинарии этой страны. Оно представляет собой маринованное мясо, обычно говядину, приготовленное на гриле или в жарки. Окраска блюда происходит за счет использования особого маринада на основе соевого соуса, чеснока, лука, перца и других специй. История юккедян уходит корнями в давние времена. Первые упоминания о блюде …

Блог

Щи — история блюда

Щи — традиционное русское блюдо, относящееся к русской кухне. Это суп из капусты, который занимает почетное место в русской кулинарии и имеет богатую историю. Первые упоминания о щах встречаются в древних рукописях XI-XII веков, где упоминаются как пища из капусты. Основными ингредиентами для щей являются свежая или кислая капуста, мясо (чаще всего свиное или говяжье), …