Category Archives: балык
Балык из свинины
Балык из толстолобика
Балык из жереха

Из рыбы, называющейся жерех, получается жирный и вкусный балык. Чтобы сделать балык из жереха, лучше использовать рыбьи тушки весом от одного и до трех килограмм.
Ингредиенты:
— тушки жереха,
— соль крупная (йодированную использовать нельзя),
— приправа для рыбы, всевозможные специи, уксус для пропитки марли,
— веточки укропа,
— нарезанные дольки чеснока.