Category Archives: хачапури
Хачапури с брынзой
Хачапури из готового слоеного теста
Хачапури на кефире

Название этого замечательного кушанья переводится следующим образом: «хачо» — это творог, а «пури» — хлеб. Сделайте хачапури на кефире, и у вас будет почти воздушное и нежное тесто.
Ингредиенты:
— 2 л. ст. масла подсолнечного,
— 5 стаканов муки,
— 1 л. ч. соды или разрыхлителя,
— пол-литра кефира,
— 1 л. ч. соли,
— 1 яйцо,
— 1 л. ч. сахара,
— 500 г сыра сулугуни, брынзы или имеретинского сыра.
Хачапури по абхазски

Эти своеобразные лепешки с сыром являются национальным блюдом на Кавказе. Они бывают разными, все зависит от региона, где их готовят. Приготовьте хачапури по абхазски. Они делаются из дрожжевого теста, а начинка у них будет из сыра сулугуни.
Ингредиенты:
— 2 яйца,
— 1 л простокваши,
— немного масла сливочного для жарки и смазывания,
— 4 стакана муки,
— 1 яйцо для смазывания,
— 3 л. ст. масла растительного,
— 1 кг сыра сулугуни,
— 1 л. ч. соды,
— ½ л. ч. соли,
— 50 г масла сливочного.