Category Archives: Блюда из мяса

Свинина в сливках в духовке

Несмотря на саму простоту данного рецепта, готовить по нему мясо нужно предельно внимательно. Свинина в сливках в духовке обязательно должна готовитья с добавлением куркумы. Именно она придаст мясу и цвет, аромат.

Ингредиенты:
— 950 грамм нежирной свинины,
— 1 бульонный кубик,
— 2 помидорки,
— пучок зелени,
— 490 миллилитров сливок,
— сок лимона,
— куркума,
— перец свежемолотый черный с солью.

Свинина с грибами в горшочках

Глиняные горшочки в кулинарии становятся все более популярными. Свинина с грибами в горшочках прогреется равномерно и поэтому получится вкуснейшей и очень сытной. Побалуйте свою родню и последуйте кулинарным традициям предков.

Ингредиенты:
— немного зелени,
— 1 кг свинины,
— соль, зелень, перец и лаврушка по вкусу,
— 150 г маргарина или свиного жира,
— 50 г чеснока,
— 300 г свежих грибов,
— 300 мл отвара грибного,
— 200 г репчатого лука.

Квашеная капуста тушеная со свининой

Квашеную капусту можно не только есть в первоначальном сыром виде, но и также тушеной. Квашеная капуста тушеная со свининой блюдо сытное, ароматное, полезное и вкусное.

Ингредиенты:
— 490 грамм свинины,
— 500 миллилитров мясного бульона,
— 210 грамм лука,
— 90 грамм сметаны,
— 420 грамм квашеной капусты,
— столовая ложка молотой паприки,
— 310 грамм сладкого красного перца,
— чайная ложка душистого тмина,
— один зубчик чеснока.

Свинина по царски

Само название этого шикарного блюда как бы говорит о том, что оно изысканное и вкусное. Свинина по царски действительно выйдет сочная и утонченная. Поэтому это мясное блюдо поистине достойно царских особ.

Ингредиенты:
— 2 луковицы средних,
— 500 г свинины,
— 500 г картошки,
— 200 г сыра,
— 200 г шампиньонов консервированных,
— 100 г маслин,
— 100 г ананаса консервированного,
— 200 г майонеза.

Свинина в гранатовом соусе

Сегодня у нас на обед довольно простое, но неимоверно вкусное блюдо – свинина в гранатовом соусе. А гарнир вообще готовится по времени очень мало – это сыр фета с оливками.

Ингредиенты:
— сыр фета и маринованные оливки по вкусу,
— 700 г свинины,
— перец черный, уксус бальзамический, специи и соль по вкусу,
— 80 мл соуса гранатового,
— масло оливковое по вкусу,
— половинка лимона.

Свиная печень в кляре

Этот полезный субпродукт многие не желают даже и попробовать и это потому, что он неправильно приготовлен. К примеру, свиная печень в кляре должна понравиться всем, и ее полюбят даже те люди, которые не едят печенку вообще.

Ингредиенты:
— 2 луковицы,
— немного пшеничной муки,
— 1 кг свиной печенки,
— перец, приправа для мяса и соль по вкусу,
— 5 яиц.

Плов из свинины в казане

Классический рецепт плова содержит в своих ингредиентах баранину. Но если такого мяса не нашлось, то приготовьте плов из свинины в казане. Свинина не такая жирная и плов получится из нее отличный, просто пальчики оближешь!

Ингредиенты:
— 1 крупный стручковый перец,
— 500 г свинины,
— 0,5 л. ч. зиры,
— 500 г риса,
— барбарис и соль по вкусу,
— 500 г морковки,
— стакан масла подсолнечного,
— 2 луковицы,
— головка чеснока.

Запеченное свиное филе

Это особенное блюдо готовят, чаще всего, на праздники. И это совсем не случайно, так как запеченное свиное филе, да еще и с черносливом идеально подходит для романтического ужина или праздничного застолья в кругу родных.

Ингредиенты:
— немного масла сливочного,
— 2 куска филе свиного,
— 200 мл бренди,
— немного масла растительного,
— 150 г чернослива без косточек,
— перец с солью по вкусу,
— немного муки,
— 100 г изюма,
— 1 яйцо,
— 50 г грецких орехов.

Рагу из свинины в мультиварке

Для приготовления невероятно вкусного и изумительно ароматного рагу из свинины в мультиварке нам понадобятся не только мясо и картофель. Разнообразие различных овощей, трав и специй поможет нам сделать вкус и аромат нашего рагу поистине волшебным.

Ингредиенты:
— свинина, мякоть – 800 грамм,
— баклажан – 1 плод,
— цуккини – 1 плод,
— помидоры черри – 3- 4 штуки,
— шампиньоны – 100 грамм,
— картофель – 1-2 штуки,
— болгарский сладкий перец – 1 штука,
— черешковый сельдерей – 120 грамм,
— сок томатный – 250 грамм,
— соус соевый – 30 грамм,
— свежий тимьян, розмарин, перец чили,
— итальянские травы, смесь перцев,
— морская пищевая соль.

Свинина на косточке в духовке

Свинина на косточке в духовке получается сочной, нежной и ароматной. Подавать такое блюдо лучше всего с большим количеством свежей зелени, овощным салатом. Для любителей остренького можно подать аджику или горчицу.

Ингредиенты:
— стейк свиной на кости – 2 куска,
— большая луковица – 1 головка,
— небольшой лимон – 1 плод,
— чеснок – 4-5 зубков,
— пиво – 70 мл,
— аджика, соевый соус,
— бальзамический уксус, специи,
— поваренная соль, приправа для мяса.

x