Category Archives: из свинины

Свиная печень в кляре

Этот полезный субпродукт многие не желают даже и попробовать и это потому, что он неправильно приготовлен. К примеру, свиная печень в кляре должна понравиться всем, и ее полюбят даже те люди, которые не едят печенку вообще.

Ингредиенты:
— 2 луковицы,
— немного пшеничной муки,
— 1 кг свиной печенки,
— перец, приправа для мяса и соль по вкусу,
— 5 яиц.

Плов из свинины в казане

Классический рецепт плова содержит в своих ингредиентах баранину. Но если такого мяса не нашлось, то приготовьте плов из свинины в казане. Свинина не такая жирная и плов получится из нее отличный, просто пальчики оближешь!

Ингредиенты:
— 1 крупный стручковый перец,
— 500 г свинины,
— 0,5 л. ч. зиры,
— 500 г риса,
— барбарис и соль по вкусу,
— 500 г морковки,
— стакан масла подсолнечного,
— 2 луковицы,
— головка чеснока.

Запеченное свиное филе

Это особенное блюдо готовят, чаще всего, на праздники. И это совсем не случайно, так как запеченное свиное филе, да еще и с черносливом идеально подходит для романтического ужина или праздничного застолья в кругу родных.

Ингредиенты:
— немного масла сливочного,
— 2 куска филе свиного,
— 200 мл бренди,
— немного масла растительного,
— 150 г чернослива без косточек,
— перец с солью по вкусу,
— немного муки,
— 100 г изюма,
— 1 яйцо,
— 50 г грецких орехов.

Рагу из свинины в мультиварке

Для приготовления невероятно вкусного и изумительно ароматного рагу из свинины в мультиварке нам понадобятся не только мясо и картофель. Разнообразие различных овощей, трав и специй поможет нам сделать вкус и аромат нашего рагу поистине волшебным.

Ингредиенты:
— свинина, мякоть – 800 грамм,
— баклажан – 1 плод,
— цуккини – 1 плод,
— помидоры черри – 3- 4 штуки,
— шампиньоны – 100 грамм,
— картофель – 1-2 штуки,
— болгарский сладкий перец – 1 штука,
— черешковый сельдерей – 120 грамм,
— сок томатный – 250 грамм,
— соус соевый – 30 грамм,
— свежий тимьян, розмарин, перец чили,
— итальянские травы, смесь перцев,
— морская пищевая соль.

Свинина на косточке в духовке

Свинина на косточке в духовке получается сочной, нежной и ароматной. Подавать такое блюдо лучше всего с большим количеством свежей зелени, овощным салатом. Для любителей остренького можно подать аджику или горчицу.

Ингредиенты:
— стейк свиной на кости – 2 куска,
— большая луковица – 1 головка,
— небольшой лимон – 1 плод,
— чеснок – 4-5 зубков,
— пиво – 70 мл,
— аджика, соевый соус,
— бальзамический уксус, специи,
— поваренная соль, приправа для мяса.

Рулет из свиных ушей

Рулет, сделанный из свиных ушей, готовится также с добавлением свиного языка. Рулет из свиных ушей делается непросто, но получается он крайне вкусным.

Ингредиенты:
— 5 зубчиков чеснока,
— 3 свиных языка,
— черешковый сельдерей,
— морковка,
— 3 свиных ушей,
— лавровый лист,
— поваренная соль,
— по 20 грамм желатина на каждые 500 миллилитров бульона,
— перец горошком.

Свинина в пакете для запекания

Готовится свинина совершенно без сала и без масла. Она намного менее калорийная, чем жаренная. Свинина в пакете для запекания – горячее блюдо, которое подается с гарниром.

 

Ингредиенты:
— 950 грамм свинины,
— щепотка черного перца свежемолотого,
— 4 чесночных зубчика,
— щепотка красного молотого перца,
— немного соли.

Жареные свиные уши

Вы знаете, как приготовить острые ушки? Если первый раз про это блюдо слышите, то советуем сделать жареные свиные уши. За счет хрящиков они получатся хрустящими, а перец с чесночком сделают блюдо ароматным и острым.

Ингредиенты:
— 5 зубчиков чеснока,
— масло растительное для обжаривания,
— 4 свиных ушка,
— 2 лавровых листика,
— красный с черным молотым перчиком по вкусу.

Бифштекс из свинины

Это великолепное сытное блюдо из мяса родом из Англии, сейчас его с удовольствием готовят и кушают во всем мире. Да и как же иначе, ведь бифштекс из свинины считается деликатесом. Хоть и готовится бифштекс традиционно из говядины, но и филейная часть свинины отлично подойдет для этого мясного блюда.

Рулет из свинины в мультиварке

Рулет из свинины в мультиварке приготовить вовсе не сложно, и с начинкой для него можно поэкспериментировать, добавляя ингредиенты на свое усмотрение. Я же предлагаю рулет с классической начинкой: с грибами, яйцом и сыром.

Ингредиенты:
— мясо, свинина без кости – 1 кг,
— яйцо вареное – 2 штуки,
— грибы – 300 грамм,
— сыр Российский – 130 грамм,
— майонез 67% — 4 столовые ложки,
— горчица – 1 чайная ложка,
— небольшая луковица – 1 головка,
— поваренная соль, специи.

x