Category Archives: Блюда из мяса

Курица, фаршированная рисом

Фаршированная курица – одно из самых подходящих блюд для праздничного угощения. Готовится оно достаточно просто и быстро. Нужно взять тушку весом чуть больше килограмма, пару средних луковиц, почти полный стакан длиннозерного риса, крупную морковку, половинку корешка сельдерея, по 50 г изюма и чернослива, 70 г вина (лучше белого), бульон, немного перца и соль. Потребуется еще масло для обжарки.

Свинина в апельсиновом соке

Свинина в апельсиновом соке – блюдо с одной стороны простое, но в то же время оригинальное за счет апельсинового маринада. Не волнуйтесь, ярко выраженного аромата цитруса вы не почувствуете, зато попробуете божественно нежное, сочное и ароматное мясо.

Ингредиенты:
— свинина, шейка – 4 порционных кусочка,
— лук среднего размера – 2 головки,
— апельсин крупный – 2 плода,
— крупная морская соль.

Свинина по-монастырски

Свинина с давних времен считается блюдом закарпатской кухни. Во времена набегов татар сообразительные закарпатцы разводили свиней, так как татары из-за своих религиозных убеждений это мясо не ели. Вот так и родилось замечательное сытное блюдо свинина по-монастырски. Готовилось оно из тех продуктов, что были под рукой, но получалось очень вкусно.

Куриные потроха в мультиварке

Совсем недавно появившаяся на прилавках наших магазинов мультиварка заняла почетное место на кухне и пользуется неподдельным уважением хозяек. Сделайте куриные потроха в мультиварке. К потрошкам относятся сердечки, печенка, желудочки. Они легкие, питательные и изумительно вкусные.

Куриные тефтели в духовке

Каждая хозяйка должна проявить смекалку, чтобы вкусно накормить семью. Если вам захотелось чего-нибудь особенного, приготовьте куриные тефтели в духовке. Вы получите сытное аппетитное блюдо, и вся семья будет сыта.

Ингредиенты для тефтелей:
— немного муки,
— 500 г куриного фарша,
— специи, соль, перец по вкусу,
— полстакана риса,
— немного сметаны и томатного соуса,
— 1 морковка,
— 1 л. ст. майонеза,
— 1 луковица.

Соус для макарон с курицей

Макароны особенно вкусны, если есть их с добавлением мясного соуса. Соус для макарон с курицей обладает приятным мясным вкусом. Его можно использовать в дуэте с простейшими гарнирами из риса и картофеля.

Ингредиенты:
— пачка куриного мяса (куриное филе, курица для чахохбили),
— соль,
— небольшое количество подсолнечного рафинированного масла,
— крупная луковица,
— 110 грамм грецких орехов,
— 2 большие ложки белой муки,
— 260 грамм жирной сметаны,
— 3 зубчика чеснока,
— немного простой воды либо же бульона мясного,
— немного совсем зелени.

Свиное сердце в мультиварке

Чтобы после приготовления свиные сердца были нежными, мягкими, их нужно готовить в мультиварке. Свиное сердце в мультиварке, приготовленное по данному рецепту, также можно использовать в качестве аппетитной подливы.

Ингредиенты:
— морковка,
— 3 свиных сердца,
— 6 больших ложек аджики/лечо,
— луковица белая,
— 3 большие ложки сметаны,
— растительное масло,
— три небольших зубчика чеснока,
— сочная зелень, соль, специи.

Свинина с шампиньонами на сковороде

Лучше всего данное мясное блюдо с грибочками подходит для повседневного, самого обычного, ужина/обеда. Свинина с шампиньонами на сковороде уже после приготовления украшается маслинами, а также зеленью.

Ингредиенты:
— 590 грамм безкостной мякоти свинины,
— 300 грамм сочного лука репчатого,
— 540 грамм шампиньонов (предпочтительнее грузди, вешенки, лисички),
— свежемолотый перец, немного соли.

Свинина с черносливом в фольге

Свинина по этому рецепту готовится целым большим куском. Резать мясо не надо. Свинина с черносливом в фольге перед подачей нарезается по диагонали (важно!) на тоненькие ломтики.

Ингредиенты:
— 650 грамм свинины,
— мелкая соль,
— 20 черносливин,
— 4 большие ложки сметаны,
— ложка столовая горчицы.

Отбивные из свинины в мультиварке

Отбивные из свинины в мультиварке получаются еще вкуснее, чем жареные на сковороде. Нежное, сочное, ароматное мясо с аппетитной хрустящей корочкой станет замечательным горячим блюдом к обеду. На гарнир можно подать картофель пюре или овощной салат.

Ингредиенты:
— свинина, мякоть – 500-600 грамм,
— майонез 67% — 2 столовые ложки,
— свежее куриное яйцо – 2 штуки,
— чеснок – 2 зубочка,
— соль поваренная, специи,
— мука,
— растительное масло.

x